Introdução A Saccharomyces boulardii é uma levedura tropical não-patogênica, a qual foi primeiramente isolada da fruta silvestre lichia, na Indochina, nos anos 50. Demonstra capacidade de manter e restaurar a flora intestinal nos intestinos delgado e grosso, a levedura S. boulardii tem sido adicionada à dieta alimentar com finalidade terapêutica. Comercialmente, a S. boulardii apresenta-se na forma farmacêutica de cápsula, na qual é encontrada liofilizada. | |
Objetivos
A presente invenção descreve micropartículas contendo a levedura Saccharomyces boulardii encapsulada em um material gastrorresistente, as quais são obtidas pela técnica de spray drying, de modo que a administração oral do probiótico ocorre sem que haja perdas da eficácia pela passagem no trato gastrointestinal.
Aplicações e público alvo
-Adição como probiótico para indústrias de alimentos.
-Utilização na industria farmacêutica como efeitos protetores contra patógenos entéricos, tais como a Vibrio cholerae e a Escherichia coli, estimulando as defesas imunes do hospedeiro e inibindo a resposta inflamatória induzida por enterotoxinas.
Estágio de desenvolvimento
Parceiros: FAPESP
Patente registrada sobre n° BR 10 2012 011033-4